莲藕鲜肉生煎包怎么做 许多配料都要用到

　　莲藕的做法非常多，营养超丰富，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“莲藕鲜肉生煎包怎么做 许多配料都要用到”，一起来看下吧!

　　首先来看下莲藕鲜肉生煎包怎么做：

　　材料：

　　面粉，酵母粉，温水，猪肉，莲藕，香葱，生姜，蚝油，生抽，胡椒粉，料酒，鸡粉，精盐，食用油，生粉等

　　步骤：

　　1.先准备面皮的材料。

　　2.酵母倒入温水中，搅拌后静置5分钟。

　　3.面粉称重后倒入面包桶中。

　　4.加入酵母水，启动和面程序。

　　5.准备肉和莲藕。

　　6.猪肉洗净后去皮切小块，生姜也切小块。

　　7.倒入料理杯中，打成肉末。

　　8.倒入大碗中，加入配料中的酱料，食用油和生粉除外。

　　9.朝同一方向搅打上劲，静置腌60分钟。

　　10.发酵好的面团。

　　11.搓揉排气后分割成小份的。

　　12.再次搓揉成长条状，醒发10分钟。

　　13.莲藕去皮洗净后切小丁，倒入之前搅肉的料理杯中。

　　14.打碎的莲藕末，加入腌好的肉馅中。

　　15.翻拌均匀后即成内馅。

　　16.醒发的面团，切成同等份的小剂子。

　　17.擀成圆皮。

　　18.中间填入肉馅。

　　19.收口包成包子形状，依次做好全部的包子。

　　20.锅中注入食用油，下包好的小包子。

　　21.先煎至定型后，再加入水，盖上锅盖小火焖。

　　22.焖至8分熟的时候，开盖再沿锅边淋入适量的油。

　　23.最后再小火慢煎，煎至底部金黄时撒少许香葱末，即可出锅。

　　以上主要介绍了莲藕鲜肉生煎包怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于莲藕的相关知识。

　　莲藕的制作技巧

　　1. 藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。

　　2. 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。

　　3. 藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。

　　莲藕的保存方法

　　1、没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

　　2、若莲藕不多，可以用水缸来储存。先要把存放的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，可存2个月左右，仍能白嫩鲜脆。

　　以上就是关于：“莲藕鲜肉生煎包怎么做 许多配料都要用到”的分享，希望对你有帮助。