蛋包饭怎么做 配菜是提味的关键点

　　鸡蛋因其营养和美味一直都受到许多人的喜欢，下面要给大家分享的内容是：“蛋包饭怎么做 配菜是提味的关键点”，一起来看下吧!

　　首先来看下蛋包饭怎么做：

　　材料：

　　鸡蛋，米饭，葱，胡萝卜，香菇，芹菜，蚝油，料酒，盐，食用油等

　　步骤：

　　1.准备材料，食材洗净

　　2.食材切小丁

　　3.鸡蛋加少许盐、料酒打散

　　4.锅中薄薄刷一层油，倒入蛋液，晃动锅，摊成圆圆的蛋皮备用

　　5.锅烧热，加适量油，下入葱花煸香​

　　6.下胡萝卜丁煸炒

　　7.加入香菇丁煸炒

　　8.下米饭炒散

　　9.最后放入芹菜丁翻炒

　　10.加入两勺蚝油

　　11.加盐炒匀出锅

　　12.炒好的米饭放在煎好的蛋皮一侧

　　13.蛋皮折过来边缘包好，表面挤上番茄沙司即可

　　以上主要介绍了蛋包饭怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点有关于鸡蛋的相关知识。

　　鸡蛋的功效与作用

　　1.健脑益智

　　鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

　　2.保护肝脏

　　鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

　　3.防治动脉硬化

　　美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

　　4.预防癌症

　　根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

　　5.延缓衰老

　　不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

　　6.美容护肤

　　鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

　　小贴士

　　找个碗装上冷水，然后把蛋放进去。如果鸡蛋平平沉入水里，那么它们非常新鲜。如果这枚蛋已经有几周时间了，但是依然可食用，那么它会一端翘起，半立在水中。如果鸡蛋整个浮在水面上，那就丢了吧，这蛋已经不能吃了。

　　以上就是关于：“蛋包饭怎么做 配菜是提味的关键点”的分享，希望对你有帮助。