海鲜腊八粥的做法 美味又滋补

　　明天就是腊八节了，今天给大家推荐一款腊八粥。下面要给大家分享的内容是：“海鲜腊八粥的做法 美味又滋补”，一起来看下吧!

　　首先来看下海鲜腊八粥的做法：

　　材料：

　　糯米，小米，薏米，大虾，蟹条，虾皮，银鱼，干贝，泡发木耳，西芹，香油，盐，小葱，姜，米酒，淀粉，胡椒粉等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.将糯米、粳米、小米、薏米清洗干净放入高压锅中，加入清水约1200毫升。

　　3.盖上锅盖，上炉烧到上气，改小火继续加压20分钟。

　　4.煮粥的时候处理其它的材料。虾去壳，对半切开，去除虾线。

　　5.放入碗里加入姜末、葱白碎、米酒、淀粉、盐和胡椒粉抓匀备用。

　　6.西芹切小粒，木耳切丝，葱叶切圈备用。

　　7.还有速冻豌豆清洗干净，蟹条撕成细条，虾皮、银鱼和干贝清洗干净浸泡在水中(如果干贝较干硬，就要上笼蒸几分钟)，这样海鲜蔬菜类材料就处理好了。

　　8.粥煮好了，打开锅盖按照易熟后放的顺序分别加入。

　　虾皮、银鱼和干贝先下锅，不要搅拌，按进粥里就可以。

　　9.西芹和木耳下锅，不要搅拌，按进粥里就可以。

　　10.待到粥沸腾，下虾仁，还是不要搅拌，按进粥里就可以。

　　11.看到虾仁变红，下豌豆和蟹条丝，还是不要搅拌，按进粥里就可以。

　　12.然后加入葱叶、盐和胡椒粉调味。

　　13.最后加入香油，搅拌均匀起锅，美味的海鲜八宝粥就完成了。

　　以上主要介绍了海鲜腊八粥的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美味粥喔。接着要给大家补充点关于腊八粥的相关知识。

　　简介

　　腊八粥，是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今 。古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃“腊八粥”(有的地方是“腊八饭”)的风俗。在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。《燕京岁时记·腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”。腊八粥和腊八饭一样，是古代蜡祭的遗存。《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。

　　营养贴士

　　1、腊八粥虽名为腊八粥，但一年四季皆适合使用。

　　2、若觉得口感不够甜，可加点蜂蜜作为甜味来源。

　　3、粥一点要煮久煮软，否则对肠胃不太好的人，会造成胃肠负担，如赤小豆，薏米熟的较慢可先煮，也可以使用高压锅，营养素也会保留的更好。

　　4、此款粥虽好，但不应该顿顿食用，一天不应超过1餐。

　　以上就是关于：“海鲜腊八粥的做法 美味又滋补”的分享，希望对你有帮助。