红枣蒸瘦肉的做法 集创意美味于一体

　　红枣味道香甜超滋补，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“红枣蒸瘦肉的做法 集创意美味于一体”，一起来看下吧!

　　首先来看下红枣蒸瘦肉的做法：

　　材料：

　　猪瘦肉，红枣，橄榄油，盐，淀粉，生抽，酱油，味精，葱姜，燕麦片等

　　步骤：

　　1.红枣洗干净用冷水浸泡1个小时。

　　2.猪瘦肉洗干净，切成丁。

　　3.加淀粉，生抽酱油、油腌制20分钟。

　　4.备好燕麦片。

　　5.葱姜末加肉中搅拌均匀。

　　6.锅中放橄榄油，肉入锅炒。

　　7.炒好的肉入电煮锅。

　　8.红枣入电煮锅。

　　9.燕麦片洗干净入电煮锅。

　　10.加适量水盖上锅盖通电煮30分钟。

　　11.将食材盛出，稍微带些汤，加盐。

　　12.加味精，拌均匀。

　　13.入蒸锅，蒸10分钟即可。

　　以上主要介绍了红枣蒸瘦肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道粥喔。接着要给大家补充点关于红枣的相关知识。

　　红枣的功效与作用

　　保肝护肝

　　红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。

　　防止落发

　　红枣有健脾养胃之功能。“脾好则皮坚”，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，所以常食营养丰富的红枣可以防止发脱落，而且可长出乌黑发亮的头发。

　　健胃补脑

　　中医常用红枣养胃健脾。如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时，常配用红枣，以保护脾胃，红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸，对大脑有补益作用。用红枣与面粉制成枣糕，能养胃补脑。

　　可补气养血

　　“红枣有补中益气，养血安神”之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。

　　可以促进睡眠

　　红枣，有补脾、养血、安神作用。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可;或者与百合煮粥;临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。

　　如何挑选红枣

　　观

　　观看红枣的外观。包括颜色、光泽、折皱、虫眼等。好红枣是成熟后晾干的，颜色是紫红色;而劣质红枣一般是把不成熟的红枣经过加温捂或闷，让枣变红，这样的红要么略带褐色，要么比紫红色浅。红枣的折皱分两种，新鲜成熟的红枣折皱少(含水量高)，陈年的红枣折皱多(但不成熟的晾干了同样折皱多，需要综合判断。)虫蛀过的红枣，会在表皮上、根蒂处发现小小的蛀眼。

　　揑

　　用手揑一下。成色好的大红枣比较瓷实，说明肉厚，反之则皮多肉少。经水泡过的，揑起来感觉松软。烘干的虽然有硬度，但没有弹性。

　　掂

　　掂一下红枣份量，成熟的比较重，反之较轻。当然，这还要和含水量结合起来综合考量。

　　尝

　　掰开红枣，果肉颜色均匀一致，不黑、不褐、不蛀，无异味，放在嘴里尝尝，甜度适中，不苦、不涩。(有的品种甜中略带酸是正常的。)

　　以上就是关于：“红枣蒸瘦肉的做法 集创意美味于一体”的分享，希望对你有帮助。