红烧肉怎么做不腻 加点白糖可解腻

　　红烧肉是道许多人都超爱的佳肴，颜值极高，味道杠杠的。下面要给大家分享的内容是：“红烧肉怎么做不腻 加点白糖可解腻”，一起来看下吧!

　　首先来看下红烧肉怎么做不腻：

　　材料：

　　五花肉，葱，姜，蒜，生抽，老抽，花椒，八角，糖，盐等

　　步骤：

　　1.洗干净肉后切4厘米左右的块放入凉水锅。飞水

　　2.水开捞出沥干水分备用，这部为了去血沫除腥

　　3.葱姜蒜八角花椒备用。蒜拍扁就行不用切。

　　4.热锅凉油，放入2勺糖。

　　5.糖变咖啡色放入沥干水分的五花肉迅速翻炒。

　　6.倒入料酒和花椒继续翻炒。直到把五花肉煸出好多油。

　　7.这时放入葱姜蒜继续翻炒。闻到有香味时加水。

　　8.水要抹过五花肉。这时放生抽和八角。

　　9.就这样不盖盖子大火烧个7，8分钟左右。然后转小火盖盖子烧一小时。

　　10.一小时后加盐。改成大火收汁。

　　11.汤收干净才好吃。最后底下全是油。

　　以上主要介绍了红烧肉怎么做不腻，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于红烧肉的相关知识。

　　简介

　　红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。

　　温馨小提示

　　要想把红烧肉做的好吃，最后大火收汤的那个步骤很重要。否则，汤汁不黏稠裹不住肉，吃起来就没有特浓郁的味道。

　　以上就是关于：“红烧肉怎么做不腻 加点白糖可解腻”的分享，希望对你有帮助。