虾仁豆腐汤怎么做 加入鸡蛋液会更入味

　　豆腐的味道很清香，做法多种多样，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“虾仁豆腐汤怎么做 加入鸡蛋液会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下虾仁豆腐汤怎么做：

　　材料：

　　豆腐，虾仁，鸡蛋，香菜，香油，紫菜，盐，鸡粉，水淀粉等

　　步骤：

　　1.备好食材

　　2.豆腐切片，香菜切段，虾仁切段，鸡蛋打散

　　3.锅内加入3小碗清水，大火烧开，放入豆腐片、加入虾仁再次烧开

　　4.放入紫菜

　　5.加盐、鸡粉调味

　　6.加水淀粉勾芡至微稠

　　7.淋入蛋液搅散，加入香菜提味，刚一开锅立刻关火，避免泻汤

　　8.滴入香油提个香味即可出锅

　　以上主要介绍了虾仁豆腐汤怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道汤喔。接着要给大家补充点关于豆腐的相关知识。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

　　2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

　　如何挑选豆腐

　　豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。

　　以上就是关于：“虾仁豆腐汤怎么做 加入鸡蛋液会更入味”的分享，希望对你有帮助。