怎样做粉蒸排骨才好吃 搭配冬瓜就很不错

　　粉蒸排骨这道菜一直都受到许多人的喜欢，下面要给大家分享的内容是：“怎样做粉蒸排骨才好吃 搭配冬瓜就很不错”，一起来看下吧!

　　首先来看下怎样做粉蒸排骨才好吃：

　　材料：

　　排骨，冬瓜，蒸肉粉调料，盐等

　　步骤：

　　1.备好食材

　　2.排骨斩小块洗净，沥干水、放进较大的碗里，调入蒸肉粉搭配来的豆瓣酱拌匀

　　3.倒入蒸肉粉

　　4.充分搅拌均匀，腌制片刻

　　5.冬瓜去皮洗净，切成薄片

　　6.切好的冬瓜码在碗底里，撒些盐(不喜欢冬瓜也可以换成南瓜、黄花菜、冬菇条什么的、随自己喜欢)

　　7.将腌制好的排骨铺在冬瓜上面

　　8.放入蒸锅中，遮上盖子，大火蒸20分钟即可

　　以上主要介绍了怎样做粉蒸排骨才好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道佳肴喔。接着要给大家补充点关于排骨的相关知识。

　　排骨的制作技巧

　　1.猪肉不宜长时间泡水;切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

　　2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

　　3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

　　排骨的功效与作用

　　滋阴润燥

　　益精补血

　　适宜于气血不足，阴虚纳差者。

　　以上就是有关于：“怎样做粉蒸排骨才好吃 搭配冬瓜就很不错”的分享，希望对你有帮助。