厚蛋烧怎么做 搭配各种蔬菜会更美味

　　鸡蛋的营养十分丰富，做法多样，爱到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“厚蛋烧怎么做 搭配各种蔬菜会更美味”，一起来看下吧!

　　首先来看下厚蛋烧怎么做：

　　材料：

　　鸡蛋，牛奶，菠菜，胡萝卜，盐等

　　步骤：

　　1.鸡蛋加牛奶打散备用

　　2.胡萝卜切很小的丁，菠菜焯水

　　3.胡萝卜和菠菜切碎混入蛋液里，加盐调味

　　4.锅里刷油，小火，倒入蛋液

　　5.四周熟了中间还有些生的时候开始卷

　　6.卷好后拨到锅边，再倒入蛋液重复一遍

　　7.继续卷，卷好后再加热一分钟就可以出锅啦!配上自己喜欢的酱，香香哒

　　以上主要介绍了厚蛋烧怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于鸡蛋的相关知识。

　　鸡蛋的制作技巧

　　1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;

　　2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好;

　　如何挑选鸡蛋

　　鲜的鸡蛋外表要粗糙无光泽，仔细看还有好多的小细孔，拿起来晃一晃，好像里面没有东西滚来滚去的感觉，就像是实心的一样。

　　以上就是有关于：“厚蛋烧怎么做 搭配各种蔬菜会更美味”的分享，希望对你有帮助。