蛋炒饭怎么做才好吃 搭配瘦肉和土豆上色又提味

　　现在很多人中午都喜欢吃蛋炒饭，美味又营养。下面要给大家分享的内容是：“蛋炒饭怎么做才好吃 搭配瘦肉和土豆上色又提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下蛋炒饭怎么做才好吃：

　　材料：

　　米饭，火腿肠，鸡蛋，韭菜，土豆，瘦肉，老干妈酱，盐，鸡精等

　　步骤：

　　1.提前把米饭煮好

　　2.瘦肉洗干净切成丁状，土豆洗干净切成小丁

　　3.把瘦肉装入碗里，加入淀粉，适量盐，生抽，料酒，蒜，搅拌均匀，腌制一会儿

　　4.这时可以把火腿肠切成丁

　　5.开大火，倒入油，待油热，就可以把腌制好的瘦肉倒入锅里

　　6.翻炒下，盛出来

　　7.接着把土豆丁倒入锅里，炒下，加点盐

　　8.土豆炒的差不多熟时，把香肠丁倒进去，翻炒下

　　9.将土豆和香肠盛出来

　　10.往碗里打入2个鸡蛋，把鸡蛋打散

　　11.往锅里加点油，油热后，就把鸡蛋液倒入锅里

　　12.鸡蛋煎至两面金黄后，用锅铲把鸡蛋切成几块

　　13.接着倒入煮好的米饭，翻炒下

　　14.加点盐进去，翻炒下

　　15.洗2根韭菜切细，倒入米饭中，翻炒下

　　16.这时把之前炒好的瘦肉，土豆，香肠都倒入米饭中

　　17.翻炒下，盖上锅盖，焖几分钟

　　18.开锅盖，加点生抽和老干妈酱，几粒鸡精，翻炒下，就可以出锅开吃了喔

　　小技巧

　　1.煮米饭时，不要煮的太烂了

　　2.瘦肉一定要提前腌制下，不然会很硬

　　3.加点韭菜整道炒饭会更香

　　4.一定要用大火炒饭喔

　　以上就是有关于：“蛋炒饭怎么做才好吃 搭配瘦肉和土豆上色又提味”的分享，希望对你有帮助。