主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 菜谱大全 > 正文

凉拌白菜怎么做好吃 加点醋和白糖会更提味

[作者:白伶甲]
2017-12-27 13:57

  白菜许多人都很爱吃,可以清炒,可以凉拌还可以炖。下面要给大家分享的内容是:“凉拌白菜怎么做好吃 加点醋和白糖会更提味”,一起来看下吧!

  首先来看下凉拌白菜怎么做好吃:

  材料:

  白菜,大葱,香菜,辣椒,生抽,盐,醋,白糖,鸡精等

  步骤:

  1.大白菜一棵,去除烂帮,洗净。

  2.取半棵,切细丝,尽量选择白菜尖。

  3.加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖,先别搅拌。

  4.加入葱丝。平底锅烧热油,放入辣椒丝煸炒出红油,倒入白菜盆中。

凉拌白菜怎么做好吃 加点醋和白糖会更提味

  5.趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可。

  以上主要介绍了凉拌白菜怎么做好吃,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于白菜的相关知识。

  白菜的功效与作用

  1、增强抵抗力

  白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

  2、解渴利尿

  白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

  3、通利肠胃

  过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

  4、促进消化

  白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

  白菜的制作技巧

  1. 可炒、烧、涮、拌、扒等,也可做汤和馅心。

  2. 切白菜时,宜顺丝切,这样白菜易熟。

  3. 烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法,以避免营养成分的大量损失。

  4. 大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。

  5. 白菜在腐烂的过程中产生毒素,所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体发生严重缺氧,甚至有生命危险。

  以上就是关于:“凉拌白菜怎么做好吃 加点醋和白糖会更提味”的分享,希望对你有帮助。

猜你喜欢

编辑推荐

相关内容

推荐阅读

加载中...
没有更多了
X