香烤鸡翅根的做法 咸香酥脆回味无穷

　　鸡翅许多人都超爱吃，做法多样，味道又很不错。下面要给大家分享的内容是：“香烤鸡翅根的做法 咸香酥脆回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下香烤鸡翅根的做法：

　　材料：

　　鸡翅根，姜，孜然粒，花椒粒，料酒，生抽，盐，糖，孜然调料，黑胡椒碎，黄面包糖等

　　步骤：

　　1.准备好一份新鲜的鸡翅根，洗干净，控水备用

　　2.加入所有的调料：生姜，切成小块摆成小碎，加花椒粒，盐，白糖，孜然辣味调料……

　　3.用手抓匀一两分钟

　　4.放入保鲜盒在冷藏，冷藏一夜腌制

　　5.第二天取出放入微波炉，专用盘里

　　6.放进微波炉高火叮五分钟

　　7.大约七八成熟即可取出，变色后取出好了

　　8.趁热裹上黄色面包糠

　　9.这样裹均匀了

　　10.都裹均匀了放在铺了油纸的烤盘中

　　11.放入烤箱220度，烤20分钟即可,不用预热

　　12.烤好，好了，取出，想吃了

　　以上主要介绍了香烤鸡翅根的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡翅的相关知识。

　　如何挑选鸡翅

　　新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

　　鸡翅的制作技巧

　　1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

　　2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

　　3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

　　以上就是有关于：“香烤鸡翅根的做法 咸香酥脆回味无穷”的分享，希望对你有帮助。