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怎样做红烧豆腐好吃 搭配蒜苗上色又提味

[作者:吕妻周]
2017-12-26 17:47

  豆腐是许多人都超爱的食材,做法多样,营养丰富。下面要给大家分享的内容是:“怎样做红烧豆腐好吃 搭配蒜苗上色又提味”,一起来看下吧!

  首先来看下怎样做红烧豆腐好吃:

  材料:

  老豆腐,蒜苗,蚝油,陈醋,盐,鸡精,淀粉,老干妈酱等

  步骤:

  1.在超市买新鲜的老豆腐和蒜苗

  2.豆腐洗干净切成大块状,稍微厚点

  3.蒜苗洗干净切成丝

  4.开中火,待锅热后,放入油,把锅左右摆动下,让油均匀分布

  5.油热后,放入豆腐煎

怎样做红烧豆腐好吃 搭配蒜苗上色又提味

  6.煎至两面金黄,放点盐,炒下

  7.接着放入切好的蒜苗

  8.把淀粉放入碗里,加点冷水,用筷子搅动

  9.把淀粉水倒入锅里

  10.翻炒下,加入陈醋和蚝油

  11.盖上锅盖,焖几分钟

  12.几分钟后,揭开锅盖

  13.加入老干妈酱和鸡精,翻炒下

  14.加一点点水,让鸡精融化,就可以出锅开吃了喔

  小技巧

  1.一定要买老豆腐喔,只有老豆腐适合煎着吃,嫩豆腐煎的话很容易碎

  2.蒜苗加进去又香,又提味

  3.淀粉水也一定要用到,加了淀粉水,豆腐里面会更嫩

  4.陈醋和蚝油起提味的作用

  特色

  1.成本低

  2.颜值高,味道好

  3.超下饭

  以上就是有关于:“怎样做红烧豆腐好吃 搭配蒜苗上色又提味”的分享,希望对你有帮助。

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