怎样做红烧豆腐好吃 搭配蒜苗上色又提味

　　豆腐是许多人都超爱的食材，做法多样，营养丰富。下面要给大家分享的内容是：“怎样做红烧豆腐好吃 搭配蒜苗上色又提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下怎样做红烧豆腐好吃：

　　材料：

　　老豆腐，蒜苗，蚝油，陈醋，盐，鸡精，淀粉，老干妈酱等

　　步骤：

　　1.在超市买新鲜的老豆腐和蒜苗

　　2.豆腐洗干净切成大块状，稍微厚点

　　3.蒜苗洗干净切成丝

　　4.开中火，待锅热后，放入油，把锅左右摆动下，让油均匀分布

　　5.油热后，放入豆腐煎

　　6.煎至两面金黄，放点盐，炒下

　　7.接着放入切好的蒜苗

　　8.把淀粉放入碗里，加点冷水，用筷子搅动

　　9.把淀粉水倒入锅里

　　10.翻炒下，加入陈醋和蚝油

　　11.盖上锅盖，焖几分钟

　　12.几分钟后，揭开锅盖

　　13.加入老干妈酱和鸡精，翻炒下

　　14.加一点点水，让鸡精融化，就可以出锅开吃了喔

　　小技巧

　　1.一定要买老豆腐喔，只有老豆腐适合煎着吃，嫩豆腐煎的话很容易碎

　　2.蒜苗加进去又香，又提味

　　3.淀粉水也一定要用到，加了淀粉水，豆腐里面会更嫩

　　4.陈醋和蚝油起提味的作用

　　特色

　　1.成本低

　　2.颜值高，味道好

　　3.超下饭

　　以上就是有关于：“怎样做红烧豆腐好吃 搭配蒜苗上色又提味”的分享，希望对你有帮助。