干煸鱿鱼丝如何做 该有的配料都不能少

　　鱿鱼的营养非常丰富，不管是烤着吃，还是红烧都极入味，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“干煸鱿鱼丝如何做 该有的配料都不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下干煸鱿鱼丝如何做：

　　材料：

　　鱿鱼，油，盐，生抽，干辣椒，豆豉，小米椒，生姜，大蒜，芹菜苗等

　　步骤：

　　1.鱿鱼洗净去皮。

　　2.芹菜切段，切姜丝，辣椒丝，蒜拍碎，鱿鱼切丝。

　　3.焯熟鱿鱼丝捞出备用。

　　4.豆豉切碎，小米椒切丁。

　　5.锅里倒油烧热，放入干辣椒丝，姜丝，蒜瓣爆香。

　　6.再放入豆豉，小米椒炒香。

　　7.放入鱿鱼丝翻炒。

　　8.用铲子按压干煸，放入一点生抽调色。

　　9.放入芹菜炒，撒盐翻炒几下即可出锅。

　　以上主要介绍了干煸鱿鱼丝如何做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鱿鱼的相关知识。

　　鱿鱼的制作技巧

　　制作指导：

　　1. 食用鱿鱼的方法有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌，做汤，还可制成鱿鱼馅饺子和鱿鱼肉丸子;

　　2. 鱿鱼仔分切小块，更宜入味;

　　3. 清洗鱿鱼：鱿鱼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将鱿鱼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉鱿鱼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。

　　4、鱿鱼干先用清水浸泡3小时，撕去外皮后，放入调好的热碱水(20%纯碱、30%石灰水、50%开水)中再泡3小时左右，清水漂洗备用。

　　吃鱿鱼的注意事项

　　鱿鱼须煮熟透后再食用

　　皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

　　吃鱿鱼时不要喝啤酒

　　鱿鱼是海鲜类产品，是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。

　　以上就是关于：“干煸鱿鱼丝如何做 该有的配料都不能少”的分享，希望对你有帮助。