凉拌油麦菜怎么做好吃 醋和香油一定不能少

　　油麦菜味道极清香，做法多样，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“凉拌油麦菜怎么做好吃 醋和香油一定不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下凉拌油麦菜怎么做好吃：

　　材料：

　　油麦菜，胡萝卜，盐，蒜，生抽，香菜，醋，油辣子，味精，香油等

　　步骤：

　　1.油麦菜择洗干净后切成5厘米长的段。

　　2.把切好的油麦菜放入沸水锅中快速氽水后捞出冲凉。

　　3.胡萝卜去皮洗净切成丝，蒜拍散剁成蒜泥，香菜洗净切段。

　　4.把油麦菜放入大碗里，放上胡萝卜丝、蒜泥、香菜。

　　5.放入适量盐、生抽、醋、味精、香油拌匀。

　　6.放入油辣子拌匀即可食用

　　以上主要介绍了凉拌油麦菜怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道凉菜喔。接着要给大家补充点关于油麦菜的相关知识。

　　食用油麦菜要注意什么

　　1油麦菜生吃为宜，炒制时尽量控制时间，半熟即可。

　　2炒制油麦菜时酱油等调味料不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。

　　3油麦菜每餐食用约80克为宜，不宜多吃。

　　油麦菜的功效与作用

　　1、促进血液循环

　　油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

　　2、有助于睡眠

　　因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。

　　3、减肥

　　油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

　　4、降低胆固醇

　　现代营养学研究则发现油麦菜富含胡萝卜素、维生素C以及铁、钙和钾等多种微量元素，对降低胆固醇、治疗神经衰弱以及治疗贫血有一定的辅助作用。

　　以上就是关于：“凉拌油麦菜怎么做好吃 醋和香油一定不能少”的分享，希望对你有帮助。