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风琴茄子怎么做 各种配料都要用到

[作者:宋性板]
2017-12-11 11:42

  茄子是许多人都极爱的一款素菜,做法多种多样,味道杠杠的。下面要给大家分享的内容是:“风琴茄子怎么做 各种配料都要用到”,一起来看下吧!

  首先来看下风琴茄子怎么做:

  材料:

  茄子,猪肉泥,油,盐,腌红椒,大蒜,白糖,五香粉,酱油,淀粉,花椒等

  步骤:

  1.备好材料:茄子4根、猪肉泥200克、腌红椒20克、大蒜3瓣

  2.肉泥中加盐、糖、五香粉、酱油、葱和姜调拌匀。

  3.根据实际情况加些清水和少量的淀粉。

  4.调拌成这样程度就好,太干口感会硬,太稀汤汁就流出来了。

  5.直刀切茄子,注意不要完全切断,留少许。

  6.在茄子夹缝中塞入调好的肉馅。

风琴茄子怎么做 各种配料都要用到

  7.依次做好全部,放在盘中,上笼蒸软,蒸熟。

  8.大蒜拍一下切碎;葱丝泡在水里变卷;还要腌红椒备好。

  9.取一个小锅倒油,冷油下花椒炸到油热。

  10.然后将花椒捞出来,关火下入大蒜碎。将大蒜花椒油浇到蒸好的茄子上。

  11.茄子里的水和油倒回到小锅里,加入鲜酱油和白糖煮开。

  12.再浇到茄子上,可以先在茄子上撒些腌红椒和葱丝,最后还可以用几朵焯烫过的西兰花装饰。美味又有颜值的风琴茄子就完成了。

  以上主要介绍了风琴茄子怎么做,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的相关知识。

  茄子的功效与作用

  防治胃癌

  茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还具有清热止血,消肿止痛的功效。

  抗衰老

  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

  治疗冻疮

  取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。

  温馨小提示

  茄子性凉滑,脾胃虚寒不宜多吃,妇女经期前后也要尽量少吃,过老熟的茄子食后会中毒,不可进食。

  以上就是关于:“风琴茄子怎么做 各种配料都要用到”的分享,希望对你有帮助。

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