自制爆浆鸡排的做法 色泽美观味道飘香

　　鸡排许多人都超爱吃，但是会做的人就少了。下面要给大家分享的内容是：“ 自制爆浆鸡排的做法 色泽美观味道飘香”，一起来看下吧!

　　首先来看下自制爆浆鸡排的做法：

　　材料：

　　鸡胸肉，芝士片，鸡蛋，面粉，面包糖，黑胡椒粉，料酒，盐，植物油等

　　步骤：

　　1.备好食材

　　2.鸡胸肉去掉筋膜，从中间片开(也可以不完全切段)

　　3.鸡胸肉平铺，用肉锤锤松

　　4.放入盆里，加黑胡椒粉、盐、料酒轻轻拌匀，腌半小时

　　5.腌好的鸡胸肉取出铺平，芝士片中间切开，码在鸡胸肉中间，周边少拍点面粉，另一片合上，四周压一压黏牢，避免炸的时候流出来

　　6.准备：锅内加炸油中火烧热。做鸡排生坯：夹好芝士的鸡胸肉先拍少许面粉，然后蛋液里滚匀，再放入面包糠里沾满面包糠，用手按一按

　　7.锅内油六成热的时候放入鸡排生坯炸到微黄变硬定型捞出

　　8.油温再升到8成热的时候复炸至鸡排两面金黄即可出锅，控油后切段上桌，备番茄沙司蘸食，非常非常的好吃哦!

　　以上主要介绍了爆浆鸡排的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于鸡肉的相关知识。

　　鸡肉的保存方法

　　1-2天，家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀，如果需要长时间的保存，可把光鸡擦去表面水分，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久。

　　温馨小提示

　　鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

　　以上就是关于：“ 自制爆浆鸡排的做法 色泽美观味道飘香”的分享，希望对你有帮助。