香干味道非常好,可以搭配各种各样的食材,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“五花肉炒香干的做法 淋上酱油上色又提味”,一起来看下吧!
首先来看下五花肉炒香干的做法:
材料:
五花肉,香干,青椒,花生油,盐,酱油,生姜,香葱等
步骤:
1.准备食材:五花肉、香干、青椒、香葱等;
2.五花肉洗净切片,香干洗净切条,青椒洗净去籽,切块;
3.热锅,倒油,五花肉煸炒出油微黄,放生姜、酱油、盐炒出金黄色起锅;
4.炒肉后的油留在锅中煸炒香干,六成熟,起锅;
5.锅中放油,大火爆炒青椒六成熟;
6.把肉片、香干倒入锅中翻炒;
7.放盐、香葱炒均即可。
以上主要介绍了五花肉炒香干的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点有关于香干的相关知识。
如何挑选香干
良质豆腐干:乳白或淡黄色,稍有光泽;形状整齐,有弹性,细嫩,挤压后无液体渗出;气味清香;滋味纯正,咸淡适中。
次质豆腐干的色泽变深;外观不整齐,粗糙,弹性差,切口处可挤压出水;香气平淡;滋味平淡、或咸或淡。
劣质豆腐干的色泽深黄或略红或绿,无光泽;外观粗糙,无弹性,表面发粘,切口处有水流出;散发馊味、腐臭味;味苦、涩、酸等。
香干的制作技巧
香干,可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富。
以上就是关于:“五花肉炒香干的做法 淋上酱油上色又提味”的分享,希望对你有帮助。
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