白萝卜营养极丰富,味道杠杠的,很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:“辣炒萝卜丝的做法 好吃又美味的小菜”,一起来看下吧!
首先来看下辣炒萝卜丝的做法:
材料:
盐,白萝卜,干辣椒,生抽,鸡精,油等
步骤:
1.萝卜一根
2.处理好后洗净切成丝,沥水备用
3.干辣椒,大蒜和姜都切成沫
4.坐锅下油爆出姜蒜沫和干辣椒出香味
5.下萝卜丝下去中火翻炒2分钟
6.下适量的盐调味
7.适量的生抽入味。再翻炒几下
8.适量的鸡精。再翻炒20秒即可
以上主要介绍了辣炒萝卜丝的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于白萝卜的相关知识。
如何挑选白萝卜
新鲜白萝卜,色泽嫩白,捏起来表面比较硬实。若白萝卜最前面的须是直直的,大多情况下,白萝卜是新鲜的,反之,如果白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心白萝卜。
白萝卜的制作技巧
1.萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀;
2.萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;
3.萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收;
4.白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。
以上就是关于:“辣炒萝卜丝的做法 好吃又美味的小菜”的分享,希望对你有帮助。
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