爆炒千叶豆腐的做法 超级美味超级下饭

　　千叶豆腐许多人都超爱吃，味道很棒，超下饭。下面要给大家分享的内容是：“爆炒千叶豆腐的做法 超级美味超级下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下爆炒千叶豆腐的做法：

　　材料：

　　千页豆腐，五花肉，青蒜，豆豉辣酱，生抽，料酒，葱，糖，盐等

　　步骤：

　　1.五花肉带皮洗净，放入锅中清水煮20分钟左右，筷子能轻易扎透即可。

　　2.晾至温热切均匀薄片备用。

　　3.千页豆腐切薄片备用。

　　4.如果食材丰富，可加入青椒、胡萝卜、洋葱等。而最基础的一款干锅千叶豆腐，一定少不了的就是青蒜和豆豉辣酱。

　　5.青蒜蒜叶用于出锅炝锅，蒜段则和姜片一起爆香。

　　6.这道菜，油不用多放，五花肉在煸炒的时候还能出油。

　　7.加入五花肉片，放入一勺料酒。

　　8.放入豆豉辣酱，2大勺生抽。

　　9.加入千叶豆腐，半勺糖，适量盐，翻炒均匀。

　　10.临出锅淋上少许香油，放入青蒜叶炝锅。

　　11.Q弹的千叶豆腐，做出香辣咸香的口感，不仅下饭，也是绝好的下酒好菜。

　　以上主要介绍了爆炒千页豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于千页豆腐的相关知识。

　　千叶豆腐的制作技巧

　　千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料;它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌;它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性。

　　烹饪注意事项

　　1、豆腐事先放调料腌制会比较入味，盐的量根据口味自行添加，不宜过多。

　　2、花椒粉、葱末、料酒可以去除豆腥，且使调味更好。

　　3、煎至时小火慢煎，千页豆腐易熟，火大易糊。

　　以上就是关于：“爆炒千叶豆腐的做法 超级美味超级下饭”的分享，希望对你有帮助。