桂花糯米藕的做法 集颜值美味于一体

　　莲藕许多人都超爱，味道极鲜美，营养极丰富，做法又多种多样。下面要给大家分享的内容是：“桂花糯米藕的做法 集颜值美味于一体”，一起来看下吧!

　　首先来看下桂花糯米藕的做法：

　　材料：

　　莲藕，糯米，冰糖，红糖，糖桂花等

　　步骤：

　　1.将糯米洗净浸泡在水中1小时以上捞出备用，藕节洗刷干削皮备用

　　2.从较大的一藕节一端切下3厘米左右小段，留做盖

　　3.用筷子辅助往藕孔里慢慢塞入洗净的糯米

　　4.塞好后，把切下的藕盖合在莲藕上，用牙签戳紧固定在一起

　　5.将藕节放煮锅里，放入适量清水，旺火烧开后放红糖、老冰糖转用中小火煮至酥熟

　　6.将藕捞出，稍凉后切片装盘，淋入糖桂花或桂花蜜，用煮锅里的汤汁淋在藕片上即可食用

　　以上主要介绍了桂花糯米藕的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于莲藕的相关知识。

　　莲藕的制作技巧

　　1. 藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。

　　2. 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。

　　3. 藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。

　　4. 煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。

　　5. 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

　　莲藕的保存方法

　　1、没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

　　2、若莲藕不多，可以用水缸来储存。先要把存放的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，可存2个月左右，仍能白嫩鲜脆。

　　以上就是关于：“桂花糯米藕的做法 集颜值美味于一体”的分享，希望对你有帮助。