海带排骨汤的做法 喝上一口回味无穷

　　海带许多人都超爱吃，不管是凉拌还是炖汤都极入味。下面要给大家分享的内容是：“海带排骨汤的做法 喝上一口回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下海带排骨汤的做法：

　　材料：

　　排骨，海带，料酒，盐，生姜，香葱等

　　步骤：

　　1.把排骨在清水里浸上半个小时，血水浸出

　　2.准备一锅热水把排骨放进去焯至沸腾后

　　3.把海带在清水中浸泡三个小时洗净

　　4.准备一锅热水海带也焯三分钟后沥干

　　5.把排骨重新放进锅里，加入清水

　　6.再加入适量的生姜片和料酒

　　7.煮沸后加入海带

　　8.用大火煮三分钟左右

　　9.再加入适量的盐

　　10.用小火煲半个小时即可

　　以上主要介绍了海带排骨汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道汤喔。接着要给大家补充点关于海带的相关知识。

　　如何挑选海带

　　正常的海带是深褐色，腌制或者晒干之后，会呈现墨绿色或深绿色。不要买颜色特别鲜艳的海带。叶子宽厚的，没有枯黄的为佳。

　　海带的制作技巧

　　1.海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。

　　2.烹制前用清水浸泡2-3小时，中间换几次水。

　　3.为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。

　　以上就是关于：“海带排骨汤的做法 喝上一口回味无穷”的分享，希望对你有帮助。