五花肉烧萝卜的做法 一道应季的快手菜

　白萝卜味道极清香，可以红烧，可以炖，可以做饼吃。下面要给大家分享的内容是：“五花肉烧萝卜的做法 一道应季的快手菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下五花肉烧萝卜的做法：

　　材料：

　　白萝卜，五花肉，老抽，蚝油，白糖，食盐，葱，姜，干辣椒等

　　步骤：

　　1.食材：五花肉、白萝卜、葱姜、干辣椒

　　2.萝卜去皮切成大片、五花肉切薄片、姜切片、葱切葱花，小葱切段

　　3.锅中放少许底油，放入五花肉煸炒

　　4.炒至五花肉变色，放入葱花、姜片、干辣椒爆香

　　5.爆香后烹入2茶匙料酒、1茶匙老抽、少许白糖翻炒上色

　　6.翻炒上色后加入切好的白萝卜片

　　7.白萝卜片翻炒均匀后加入2茶匙蚝油，食盐、少许白糖

　　8.加入半碗水

　　9.大火烧沸后改中小火烧制(大约四五分钟)

　　10.汤汁基本收干，萝卜片变软加入小葱段

　　11.计入葱段后再次翻炒均匀即可关火。

　　以上主要介绍了五花肉烧萝卜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于白萝卜的相关知识。

　　如何挑选白萝卜

　　新鲜白萝卜，色泽嫩白，捏起来表面比较硬实。若白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。

　　白萝卜的制作技巧

　　1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

　　2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

　　3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

　　4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

　　以上就是关于：“五花肉烧萝卜的做法 一道应季的快手菜”的分享，希望对你有帮助。