芋头蒸排骨的做法 好看好吃又营养

　　芋头营养极丰富，味道好，做法多样，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“芋头蒸排骨的做法 好看好吃又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下芋头蒸排骨的做法：

　　材料：

　　排骨，芋头，豆豉，葱花，料酒，盐，生抽，蚝油，砂糖，姜汁，白胡椒粉，红辣椒，鱼露等

　　步骤：

　　1.买的新鲜猪肋排洗净

　　2.放入生抽、鱼露、盐、料酒、姜汁、蚝油、白胡椒粉、砂糖

　　3.抓匀后腌制入味

　　4.芋头去皮切块

　　5.放入盘里

　　6.在芋头上放入腌制好的排骨

　　7.加入适量切小的豆豉和红椒圈

　　8.上锅蒸30分钟，我是煮饭的时候一起蒸的

　　9.时间到

　　10.撒上葱花，用热油爆香葱花即可

　　以上主要介绍了芋头蒸排骨的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于芋头的相关知识。

　　芋头的功效与作用

　　1.增强免疫力

　　能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

　　2.洁齿防龋

　　氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

　　3.解毒防癌

　　芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

　　4.美容乌发

　　芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

　　5.补中益气

　　芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

　　芋头的制作技巧

　　1.芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品;

　　2.芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉;

　　3.芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。

　　以上就是关于：“芋头蒸排骨的做法 好看好吃又营养”的分享，希望对你有帮助。