素炸豆卷的做法 人见人爱的一款美食

　　豆皮味道很鲜美，营养极丰富，做法多多，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“素炸豆卷的做法 人见人爱的一款美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下素炸豆卷的做法：

　　材料：

　　豆皮，豆芽，麻辣海带丝，植物油，盐，鸡粉，生抽，香油，干淀粉等

　　步骤：

　　1.备好食材：干豆皮，豆芽，麻辣海带丝;

　　2.将豆皮浸泡清水，让它变软;

　　3.豆芽洗净;煮锅里倒入适量清水，调入适量植物油，盐烧开后，放入豆芽焯熟后捞出沥干水分;

　　4.豆芽里调入适量盐，鸡粉，生抽，香油搅拌均匀;

　　5.豆芽同麻辣海带丝混合，搅拌均匀;

　　6.豆皮泡软后，洗净，切成均匀大小的方块;少量淀粉兑少量清水搅拌均匀，混合成比较浓稠的淀粉水;

　　7.取一张豆皮，放入适量豆芽海带;

　　8.像卷寿司一样，从一头卷至另一头;收口处涂抹淀粉水，收口朝下摆好;

　　9.煎锅烧热后，倒入适量植物油;油烧热后，放入豆皮卷中小火炸黄;豆皮卷下锅时，收口处也要朝下;先炸收口处，不会散开后，再翻面炸;

　　10.炸好的豆皮卷捞出，用厨房纸巾吸油后，装盘上桌。

　　以上主要介绍了素炸豆卷的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于豆皮的相关知识。

　　豆皮的营养价值

　　1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高;

　　2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

　　3. 并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

　　如何挑选豆皮

　　优质豆腐皮皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，浸泡后柔软不粘，表面光滑。

　　豆皮的储存方法

　　买回家后清洗干净，用开水焯一下，晒凉，分张、一张包一个袋，放在冷冻室内吃多少，取多少。轻易不会坏，做饭准备用时，拿出来放水里化一下就行，单张装容易解冻。

　　以上就是关于：“素炸豆卷的做法 人见人爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。