白切猪肘肉的做法 人见人爱的下饭菜

　　猪肘肉味道超鲜美，营养价值极高，很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“白切猪肘肉的做法 人见人爱的下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下白切猪肘肉的做法：

　　材料：

　　猪肘，香菜，葱，熟花生，熟芝麻，蒜，八角，姜，麻油，酱油，苹果醋，白酒，糖，鸡粉，蚝油等

　　步骤：

　　1.材料

　　2.猪肘去掉骨头

　　3.放清水中漂清血水

　　4.炖锅内放入适量的水，加八角、1支葱，酒，姜，把用棉线扎好的猪肘冷水放入

　　5.煮10分钟

　　6.捞起冲一下冷水

　　7.再次放入锅内

　　8.加盖煮2小时左右

　　9.取出熟猪肘投入冰水里，放冰箱冰透

　　10.冰透的猪肘切片

　　11.淋下调味料，麻油，蒜、香菜、葱、花生、芝麻，即可食用

　　以上主要介绍了白切猪肘肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于猪肘的相关知识。

　　猪肘的营养价值

　　营养价值

　　1、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　2、猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。

　　3、猪肘炖烂后,骨头可继续熬汤,补钙、美容。

　　猪肘的介绍

　　对于猪肘大家应该是不陌生的，猪肘作为猪肉的一部分深受大家喜爱。到目前为止猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。而且猪肘是整个猪组织中最为鲜美的一部分。所以对于猪肘用于熬汤是很受大家喜爱的。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肘分为前肘、后肘，其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。

　　以上就是关于：“白切猪肘肉的做法 人见人爱的下饭菜”的分享，希望对你有帮助。