猪肘做法多样,不管是红烧还是炖都极入味。下面要给大家分享的内容是:“茄汁猪肘的做法 人见人爱的一款佳肴”,一起来看下吧!
首先来看下茄汁猪肘的做法:
材料:
猪肘,啤酒,番茄酱,生抽,蚝油,料酒,大料,淀粉等
步骤:
1.猪肘子
2.清洗干净拔掉毛
3.加入清水中入大料及料酒
4.煮五分钟,清洗干净然后加入生抽
5.腌五分钟上锅煎
6.两面各煎三分钟加入啤酒
7.加入酱油
8.加入耗油
9.然后高压锅压半小时
10.压好的
11.锅里加入一点猪肘子汤加入番茄酱
12.大火煮开加入湿淀粉疏汁
13.收好小汁的泼在猪肘子上
以上主要介绍了茄汁猪肘的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于猪肘的相关知识。
猪肘的功效与作用
1、促进发育
经常食用猪肘棒能促进机体,对于体质过弱者有很好的强健体质的功效。
2、补血
猪肘为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,还提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
3、强体增肥
猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。
猪肘的食用禁忌
猪肘不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝等同食。食用猪肘后不宜大量饮茶。
以上就是关于:“茄汁猪肘的做法 人见人爱的一款佳肴”的分享,希望对你有帮助。
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