鸭血烧日本豆腐的做法 人见人爱的下饭菜

　　鸭血许多人都超爱，可以红烧，可以下汤吃。下面要给大家分享的内容是：“鸭血烧日本豆腐的做法 人见人爱的下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下鸭血烧豆腐的做法：

　　材料：

　　鸭血，日本豆腐，油，盐，水淀粉，生抽，鸡精，香葱，麻婆豆腐底料等

　　步骤：

　　1.主料：鸭血、日本豆腐

　　辅料：植物油、姜、水淀粉、生抽、鸡精、香葱、麻婆豆腐调料

　　2.把鸭血切块

　　3.在开水里烫变色捞起

　　4.把豆腐切段

　　5.香葱洗净切末

　　6.热锅凉油，油热7成下姜末，加鸭血、豆腐翻炒均匀

　　7.沿着锅的一圈加水，加生抽， 加麻婆豆腐调料翻炒均匀

　　8.转中小火烧5分钟左右

　　9.加鸡精翻炒均匀

　　10.加水淀粉翻炒均匀

　　11.撒上香葱末即可

　　以上主要介绍了鸭血烧日本豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于豆腐的相关知识。

　　如何挑选豆腐

　　豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

　　2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

　　以上就是关于：“鸭血烧日本豆腐的做法 人见人爱的下饭菜”的分享，希望对你有帮助。