奥尔良烤鸡翅的做法 色泽美观鲜嫩多汁

　　鸡翅许多人都很爱吃，肉质鲜嫩，营养超丰富。下面要给大家分享的内容是：“奥尔良烤鸡翅的做法 色泽美观鲜嫩多汁”，一起来看下吧!

　　首先来看下奥尔良烤鸡翅的做法：

　　材料：

　　鸡翅，奥尔良烤肉料，色拉油等

　　步骤：

　　1.鸡翅中密封提前一晚放冷藏室缓慢解冻或当天连包装密封泡水解冻，也可以用微波炉解冻;解冻完毕的鸡翅中用清水仔细搓洗下。

　　2.清洗完的鸡翅中用厨房纸巾擦干表面水分。

　　3.用竹签在鸡翅中的双面都扎些小孔。

　　4.一次性倒入所需分量的烤肉料。

　　5.戴一次性手套把烤肉料与鸡翅中涂抹按摩均匀。

　　6.一次性倒入所需分量的色拉油，同样戴一次性手套把油抹均匀，静置备用。

　　7.预热烤箱，205度，上下管，热风功能。

　　8.预热好，把鸡翅中摆在325x270x25mm的不粘浅烤盘里，送入烤箱第三层层架上。

　　9.205度，设定18分钟，烘烤中;实际烘烤15分钟左右，烘烤过程根据实际情况适当把烘烤时间调整。

　　10.烘烤完成，戴隔热手套把烤盘取出，趁热用专门的食品夹把鸡翅夹出摆盘。

　　以上主要介绍了奥尔良烤鸡翅的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于鸡翅的相关知识。

　　如何挑选鸡翅

　　新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

　　鸡翅的制作技巧

　　1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

　　2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

　　3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

　　以上就是关于：“奥尔良烤鸡翅的做法 色泽美观鲜嫩多汁”的分享，希望对你有帮助。