紫甘蓝肉丝炒土豆的做法 色彩缤纷味道超棒

　　紫甘蓝营养丰富，味道佳，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“紫甘蓝肉丝炒土豆的做法 色彩缤纷味道超棒”，一起来看下吧!

　　首先来看下紫甘蓝肉丝炒土豆的做法：

　　材料：

　　紫甘蓝，五花肉，土豆，西红柿，青椒，红椒，姜，蒜，盐，植物油，生抽，牛肉粉等

　　步骤：

　　1.准备原材料，全部清洗干净，肉切丝

　　2.土豆切片，青红椒切块，西红柿切大块，紫甘蓝切大块

　　3.锅里放油，放入姜蒜沫，加入肉丝炒至发白

　　4.放入土豆，加入盐，大火翻炒

　　5.加入生抽

　　6.放入牛肉粉

　　7.放入肉丸和紫甘蓝

　　8.翻炒均匀，加入少量的清水

　　9.在次煮开放入青红椒，西红柿块，继续翻炒

　　10.放入五香粉，翻炒2分钟

　　11.放入鸡精，翻炒均匀

　　12.盛出装盘即可

　　以上主要介绍了紫甘蓝肉丝炒土豆的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于紫甘蓝的相关知识。

　　紫甘蓝的营养价值

　　花青素

　　因为颜色深紫而拥有更多的营养物质。尤其含有丰富的维生素C、维E和B族，更有使其呈现深紫色的抗氧化的花青素。

　　叶酸

　　富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃，它也是妇女的重要美容品。

　　硫元素

　　紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

　　紫甘蓝的制作技巧

　　紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时，要保持其艳丽的紫红色，在操作前，必须加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色，影响美观。

　　以上就是关于：“紫甘蓝肉丝炒土豆的做法 色彩缤纷味道超棒”的分享，希望对你有帮助。