香菜腐皮卷的做法 超爽脆超有嚼劲

　　豆腐皮味道超清香，营养极丰富，做法多样，很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“香菜腐皮卷的做法 超爽脆超有嚼劲”，一起来看下吧!

　　首先来看下香菜腐皮卷的做法：

　　材料：

　　豆腐皮，杏鲍菇，精瘦肉，胡萝卜，香菜，绿豆菜，干香菇，葱，香油，姜，料酒，油，味精，鸡粉，淀粉，盐，面粉等

　　步骤：

　　1.猪肉切丝，放入料酒、味精、盐、姜丝、淀粉抓匀腌制20分钟

　　2.将香菇洗净泡发，其他食材洗净

　　3.将食材切丝，香菜切段，绿豆菜焯烫好后挤出水分

　　4.炒锅倒油，先将杏鲍菇煸炒后盛出

　　5.再将胡萝卜煸炒后盛出

　　6.炒锅再倒油烧热，放入肉丝炒至变白，再将香菇放入，炒出香味，关火

　　7.将杏鲍菇、胡萝卜和绿豆菜一起放入，倒入热炒鲜露、鸡粉、

　　8.放入葱末倒入香油将葱末拌匀，再放入香菜翻拌均匀

　　9.鲜豆皮裁切成长方形，大约15*16左右，放入馅料

　　10.从两边向中间折叠

　　11.卷起，尾部刷一点面糊粘牢(少许面粉加入2倍的水调成面糊)

　　12.将卷好的腐皮卷摆入美的自带烤盘里，每一个都刷一层食用油

　　13.烤箱上下管加热模式，预热180度，预热好后提示音响起，放入美的自带烤盘，第二层，18分钟即可

　　以上主要介绍了香菜腐皮卷的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于腐皮的相关知识。

　　豆腐皮的食用方法

　　炒：将豆腐皮撕成条状，配以少量的时鲜蔬菜，同炒即可。

　　煮：将豆腐皮撕成条状，放入沸水中稍煮加调味料即可。

　　煎：将豆腐皮浸湿摊平，入锅煎成金黄色即可。

　　炸：将豆腐皮切成寸段，入沸油炸松即可。

　　如何挑选豆腐皮

　　优质豆腐皮皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮。

　　以上就是关于：“香菜腐皮卷的做法 超爽脆超有嚼劲”的分享，希望对你有帮助。