香菇酿的做法 一道老少皆宜的快手菜

　　香菇营养极丰富，味道超鲜美，搭配方法多多，很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“香菇酿的做法 一道老少皆宜的快手菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下香菇酿的做法：

　　材料：

　　瘦肉，香菇，黑木耳，食用油，盐，生抽，姜，玉米淀粉，水淀粉，葱等

　　步骤：

　　1.香菇洗净后摘去蒂，成碗装备用

　　2.黑木耳切碎、葱姜末备用，肉馅中加入姜，食用油，生抽，盐，玉米淀粉搅拌均匀腌制片刻

　　3.然后将肉馅釀入香菇里，压均匀

　　4.放入蒸箱，选择营养蒸100℃，蒸10分钟。

　　5.将蒸出的汤汁倒出，加入水淀粉、盐勾芡至浓稠。最后将芡汁浇在蒸好的香菇酿中即可

　　以上主要介绍了香菇酿的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于香菇的相关知识。

　　香菇的功效与作用

　　益气补血

　　香菇含有钙、磷、钾、铁、钠、锌、硒等矿物质元素，有“素中之荤”的美称，对贫血、气血亏虚等有调理作用。

　　健胃消食

　　古书记载香菇能益胃助食、坚筋骨、好颜色、久服轻身不老等，可以治疗食欲不佳、脾胃功能虚弱等症状。

　　美容养颜

　　香菇中富含多种微量元素、维生素和核糖类物质，能够促进血液循环和皮肤细胞新陈代谢，抑制黑色素生成，保持肌肤年轻红润不生皱纹。

　　减肥瘦身

　　香菇中的膳食纤维有助于增加肠道壁蠕动，帮助清除体内废弃残留物，缩短有害物质在体内停留时间，改善和预防便秘症状。同时，它还能抑制脂肪吸收，对减肥很有帮助。

　　预防佝偻病

　　香菇中含有一般蔬菜没有的维生素D和维生素D原——麦角甾醇，它们能促进骨骼组织钙化，对预防小儿佝偻病和成人软骨病有帮助。

　　益智健脑

　　香菇含有高达16种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸。氨基酸是促进大脑发育的重要物质，科学研究发现智商与大脑中的氨基酸有密切关联;另外，香菇还含有较高的蛋白质和多种微量元素，经常食用香菇对智力发育非常有利。

　　香菇清洗储存

　　1、如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

　　2、把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。

　　3、发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。

　　以上就是关于：“香菇酿的做法 一道老少皆宜的快手菜”的分享，希望对你有帮助。