油面筋炒丝瓜的做法 颜值极高味道杠杠的

　　丝瓜味道清香，营养丰富，是许多人都超爱的一款蔬菜。下面要给大家分享的内容是：“油面筋炒丝瓜的做法 颜值极高味道杠杠的”，一起来看下吧!

　　首先来看下油面筋炒丝瓜的做法：

　　材料：

　　丝瓜，油面筋，蒜，枸杞，海盐，麻油等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.首先处理一下配菜，将油面筋戳一个洞

　　3.全部都要

　　4.枸杞则用一些温水浸泡

　　5.将油面筋泡入热水中，一来是为了软化面筋，二来是为了去油

　　6.丝瓜方面，用刨子将最粗糙的外皮打掉

　　7.然后用“滚刀”的手法切成丝瓜角

　　8.再拍一颗蒜备用

　　9.将炒锅烧热，下油和蒜

　　10.闻到蒜香味后，倒入丝瓜

　　11.翻炒数下后，就放小半勺海盐

　　12.然后倒入泡软的油面筋

　　p.s. 油面筋的水份不需要太刻意的格掉，因为炒丝瓜本来就要一点点水

　　13.翻炒数下后，盖上锅盖，调制中小火焖半分钟

　　14.马上翻炒几下

　　15.打开锅盖后，倒入泡好的枸杞和适量的糖，翻炒2下

　　熄火，淋上适量的麻油即可出锅

　　以上主要介绍了油面筋炒丝瓜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于丝瓜的相关知识。

　　丝瓜的制作技巧

　　1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

　　2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

　　3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

　　4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

　　丝瓜的保存方法

　　7-15天,不要洗，用塑料袋装好，袋上留几个小孔，平放在通风口地上，室内有点湿更好，尽量不要层叠，可放半月;塑料袋装好放冰箱也可放一星期;丝瓜也能晒干保存，趁嫩的时候切片即可晾晒。

　　以上就是关于：“油面筋炒丝瓜的做法 颜值极高味道杠杠的”的分享，希望对你有帮助。