醋泡黑豆的做法 人见人爱的一款美食

　　黑豆营养超丰富，味道又好，许多人都非常爱吃。下面要给大家分享的内容是：“醋泡黑豆的做法 人见人爱的一款美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下醋泡黑豆的做法：

　　步骤：

　　1.黑豆洗干净放入干锅中炒熟

　　2.炒到豆子裂开花

　　3.找一个可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中

　　4.倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀

　　5.密封好罐子

　　6.一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了

　　以上主要介绍了醋泡黑豆的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于黑豆的相关知识。

　　黑豆密封情况下能保存多长时间

　　充分晒干然后用稍厚的塑料袋密封，只要不吸潮二、三年没问题。但时间长了会生虫子，可以把晒干的豆子放在冰箱冷冻室冻几天把虫卵冻死就不会生虫了。

　　黑豆的功效与作用

　　美容养颜

　　古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩;宋朝文学家苏东坡，曾记述当时京城汴梁宫廷内外，少男少女为了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容药品七宝美髯丹，主要的成份就是黑豆。为什么黑豆有助美容养颜呢?因为黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E和B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高五至七倍，维生素E是人类发现的最好的保持青春健美，延长生命的物质。

　　预防便秘

　　黑豆中粗纤维的含量达百分之四，超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的问题，现代人饮食过于讲求精致，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道负担，容易产生便秘，会引起痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆，增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。

　　增强活力精力

　　根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补肾。在中医，黑豆入药，黄豆不入药，凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。

　　温馨小提示

　　1、虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆。

　　2、小儿不宜多食，肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。

　　3、黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。

　　以上就是关于：“醋泡黑豆的做法 人见人爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。