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笋烧鸡块的做法 许多配料都不能少

[作者:朱同叫]
2017-11-08 19:50

  竹笋味道非常香美,营养极丰富,可以搭配各种各样的食材,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“笋烧鸡块的做法 许多配料都不能少”,一起来看下吧!

  首先来看下笋烧鸡块的做法:

  材料:

  鸡腿,尖椒,竹笋,辣椒,酱油,鸡精,姜,八角,花椒,香油,白胡椒,水,白糖等

  步骤:

  1.备好食材,食材切块

  2.锅中倒入干辣椒花椒,姜片爆炒出香味,再加入鸡块,翻炒均匀后,加入1勺的有机酱油,使颜色上的均匀些

  3.加入笋片翻炒均匀,再加入2勺的有机酱油和1碗的水焖至15分钟

笋烧鸡块的做法 许多配料都不能少

  4.到汤汁收的差不多的时候再加入尖椒,最后加入糖半茶匙,鸡精少许,白胡椒少许,香油适量调味

  以上主要介绍了笋烧鸡块的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于竹笋的相关知识。

  如何挑选竹笋

  1.看根部

  竹笋根部的“痣”要红,红的笋鲜嫩;

  2.看节

  竹笋节与节之间距离越近,越嫩;

  3.看壳

  竹笋的外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好;

  竹笋的制作技巧

  1.竹笋适用于炒、烧、拌、炝,也可做配料或馅;

  2.竹笋一年四季皆有,但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸;

  3.竹笋既可以鲜食,也可以加工成干制品或罐头;

  以上就是关于:“笋烧鸡块的做法 许多配料都不能少”的分享,希望对你有帮助。

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