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煎茄盒的做法 颜值高味道棒

[作者:段肝面]
2017-11-07 09:57

  茄子味道超鲜美,营养极丰富,很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:“煎茄盒的做法 颜值高味道棒”,一起来看下吧!

  首先来看下煎茄盒的做法:

  材料:

  茄子,肉末,鸡蛋,盐,酱油,料酒,番茄酱,糖,葱花,姜,面粉等

  步骤:

  1.肥肉瘦肉切小块

  2.把肉块放入ACA厨师机中,搅成肉末。

  3.肉末中加入蛋清,再加入姜末,盐,酱油,料酒,葱白,同一个方向搅拌。

  4.茄子切薄片,两片中间不切断,这就是一个茄盒

  5.每个茄盒中填入肉馅

煎茄盒的做法 颜值高味道棒

  6.面粉和剩余的蛋黄,以及再加一个鸡蛋调成糊状,把茄盒在其中滚下,裹上面糊

  7.煎锅中放入油,中小火,放入茄盒煎

  8.煎至两面金黄,盛出备用

  9.锅内留底油,加入番茄酱,糖、盐少许,再一点点开水,放入茄盒,沾满酱汁即可。

  以上主要介绍了煎茄盒的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的相关知识。

  如何挑选茄子

  茄子以果形均匀周正,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。

  茄子的制作技巧

  买茄子时,应选择果形均匀,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点的,而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说,茄子拿在手里,感觉轻的较嫩,感觉重的大都太老,且籽多不好吃。

  以上就是关于:“煎茄盒的做法 颜值高味道棒”的分享,希望对你有帮助。

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