茄盒怎么做好吃 加点胡椒粉很有必要

　　茄子味道超鲜美，营养极丰富，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“茄盒怎么做好吃 加点胡椒粉很有必要”，一起来看下吧!

　　首先来看下茄盒怎么做好吃：

　　材料：

　　茄子，猪肉，油，盐，葱花，姜，蒜，生抽，面粉，玉米淀粉，白胡椒粉，辣椒面，泡打粉等

　　步骤：

　　1.备好所需食材

　　2.葱花、姜末、蒜末

　　3.肉糜里放入一半的葱姜末、3g生抽、1.5g盐、2g玉米淀粉和白胡椒粉，顺一个方向搅拌上劲

　　4.茄子洗净后切成连刀片，完了在茄片的内侧抹点淀粉

　　5.填入肉馅，轻轻按压一下

　　6.依次做好后放入盘中备用

　　7.碗中放入40g面粉，20g玉米淀粉，0.5g盐，0.3g泡打粉，慢慢加水调成稍微稠点的面糊(水量大概60g左右)

　　8.把带馅的茄子裹上面糊

　　9.锅中油烧热后转小火，将裹上面糊的茄盒放入油锅炸制

　　10.炸至两面金黄即可捞出

　　11.锅中留少许底油，爆香葱姜蒜末

　　12.倒入2g生抽提鲜，翻炒片刻

　　13.倒入炸好的茄盒，再撒上辣椒面翻炒均匀即可出锅，一定要趁热吃才外酥里嫩，口感好

　　以上主要介绍了茄盒怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的相关知识。

　　茄子的功效与作用

　　抑癌抗瘤,抗衰抗辐射;保护心血管、抗坏血病

　　茄子的制作技巧

　　买茄子时，应选择果形均匀，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点的，而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说，茄子拿在手里，感觉轻的较嫩，感觉重的大都太老，且籽多不好吃。

　　以上就是关于：“茄盒怎么做好吃 加点胡椒粉很有必要”的分享，希望对你有帮助。