香辣小鱼干的做法 香酥可口超下饭

　　香辣小鱼干这道菜美味可口非常下饭，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“香辣小鱼干的做法 香酥可口超下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下香辣小鱼干的做法：

　　材料：

　　小鱼干，油，生抽，料酒，油辣椒，姜，蒜苗等

　　步骤：

　　1.食材准备

　　2.小鱼干挑洗干净，控干水份

　　3.姜去皮洗净切丝，蒜苗洗净切段

　　4.起油锅，放入姜丝和大蒜梗煸香

　　5.放小鱼干中火煎一会

　　6.淋入料酒炒匀

　　7.淋入生抽炒匀

　　8.放入一大勺油辣椒炒匀

　　9.放大蒜叶子炒至断生，即可出锅

　　以上主要介绍了香辣小鱼干的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于小鱼干的相关知识。

　　鱼干的做法

　　1、在晾晒过程中，会有一些细菌侵入，建议在制作过程中，要高温消毒。

　　2、凉拌的话，要开水浸泡后食用。

　　鱼干的储存方法

　　放在密闭的容器中，避免空气里的水分进入鱼干中。越干的鱼干就会越不容易腐烂。

　　以上就是关于：“香辣小鱼干的做法 香酥可口超下饭”的分享，希望对你有帮助。