风味鸡蛋的做法 做法新鲜但味道超棒

　　鸡蛋营养价值非常高，味道好 ，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“风味鸡蛋的做法 做法新鲜但味道超棒”，一起来看下吧!

　　首先来看下风味鸡蛋的做法：

　　材料：

　　土鸡蛋，秋葵，香葱等

　　步骤：

　　1.准备食材：土鸡蛋、秋葵、清香罗勒沙拉汁、香葱等;

　　2.土鸡蛋洗净，冷水下锅，中火煮6分钟，关火焖3分钟;PS：水煮开约要4分钟。

　　3.捞出鸡蛋用冷水冲凉;

　　4.秋葵洗净，清水煮沸，放入锅中汆烫熟，捞出;

　　5.鸡蛋去壳，切块，秋葵切段、香葱切碎;

　　6.把切好鸡蛋、秋葵、香葱，放入盘中，加上清香罗勒风味的调味汁拌均即可。

　　以上主要介绍了风味鸡蛋的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡蛋的相关知识。

　　如何挑选鸡蛋

　　鲜的鸡蛋外表要粗糙无光泽，仔细看还有好多的小细孔，拿起来晃一晃，好像里面没有东西滚来滚去的感觉，就像是实心的一样。

　　鸡蛋的制作技巧

　　1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;

　　2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好;

　　以上就是关于：“风味鸡蛋的做法 做法新鲜但味道超棒”的分享，希望对你有帮助。