砂锅豆腐的做法 色泽美观味道飘香

       豆腐味道非常清香，营养丰富，做法多样。下面要给大家分享的内容是：“砂锅豆腐的做法 色泽美观味道飘香”，一起来看下吧!

　　首先来看下砂锅豆腐的做法：

　　材料：

　　豆腐，香菇，肉片，葱，姜，八角，豆瓣酱，盐，生抽等

　　步骤：

　　1.准备食材

　　2.锅内放油，热后爆香葱姜，郫县豆瓣酱炒出红油

　　3.倒入肉片，炒至变色

　　4.倒入香菇煸炒

　　5.加盐，生抽

　　6.倒入豆腐，加适量水，炖十来分钟，出锅撒香菜

　　以上主要介绍了砂锅豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的相关知识。

　　如何挑选豆腐

　　豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

　　2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

　　以上就是关于：“砂锅豆腐的做法 色泽美观味道飘香”的分享，希望对你有帮助。