牛肉口感佳,营养丰富,做法多多,许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是:“青椒爆炒牛肉的做法 怎么做更好吃”,一起来看下吧!
首先来看下青椒爆炒牛肉的做法:
材料:
牛肉,青椒,花生油,盐,生抽,糖,清水,水淀粉,料酒,香油,彩椒等
步骤:
1.青椒,彩椒准备好备用。
2.将青椒、彩椒等洗净去核,切菱形备用。
3.牛肉先加适量的清水拌匀,再加入生抽、糖拌匀,最后加入花生油搅拌均匀放置半小时以上。
4.锅里加油烧至八成热,将牛肉入锅走油。
5.牛肉一变色就捞起控干油。
6.将锅里的油倒出,留适量底油,加热,将辣椒入锅煸炒。
7.辣椒开始变透明后,加入牛肉。
8.把牛肉和辣椒炒均匀,加适量盐,生抽调味,沿锅边炝入料酒,加适量的水淀粉勾芡。
9.最后,淋入一点香油翻炒几下就可以出锅上菜了。
以上主要介绍了青椒爆炒牛肉的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的相关知识。
牛肉的功效与作用
1、增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2、增加免疫力
可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、促进康复
能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4、补铁补血
铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5、抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。
牛肉的保存方法
1.牛肉如果在两天内吃完,可放在冰箱冷藏室保存。
2.如果肉量较多,要冷冻最好将牛肉切成小块状,放入冷冻室保存,每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说,冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。
3.也可以将牛肉制成酱牛肉,因为其中含有盐分,放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。
以上就是有关于:“青椒爆炒牛肉的做法 怎么做更好吃”的分享,希望对你有帮助。
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