肉香藕盒的做法 香酥爽脆回味无穷

　　莲藕是很多人都超爱的一款蔬菜，做法多，味道鲜美，营养又极丰富。下面要给大家分享的内容是：“肉香藕盒的做法 香酥爽脆回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下肉香藕盒的做法：

　　材料：

　　莲藕，猪肉，生粉，面粉，鸡精，葱，姜，生抽，植物油，胡椒粉，水等

　　步骤：

　　1.鲜藕洗净去皮，切成连刀状

　　2.猪肉馅加葱、姜末，生抽，鸡精，少量的植物油，少许的胡椒粉，拌匀待用

　　3.将连刀藕轻轻的撬起一片，用筷子塞入肉馅，再把上下两片藕压紧

　　4.大碗里放一半普通面粉，一半生粉，用适量的水将两种面粉和匀，然后再磕入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，如果感觉面糊太稠，可以再稍加一点水

　　5.另外准备一盘干面粉

　　6.先将加入肉馅的藕在干面粉上滚一下，然后在放入刚才和好的面糊里，让整个藕都沾上面糊

　　7.锅里放植物油至6、7成热，下入沾了面粉的藕合，炸至两面微黄即可

　　以上主要介绍了肉香藕盒的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于莲藕的相关知识。

　　莲藕的制作技巧

　　1. 藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。

　　2. 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。

　　3. 藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。

　　4. 煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。

　　5. 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

　　莲藕的保存方法

　　1、没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

　　2、若莲藕不多，可以用水缸来储存。先要把存放的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，可存2个月左右，仍能白嫩鲜脆。

　　以上就是关于：“肉香藕盒的做法 香酥爽脆回味无穷”的分享，希望对你有帮助。