糖醋藕条怎么做 淋上醋会更入味

　　莲藕味道超极鲜美，做法多多，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“糖醋藕条怎么做 淋上醋会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下糖醋藕条怎么做：

　　材料：

　　藕，色拉油，食盐， 醋，糖，番茄沙司，胡椒粉，白芝麻等

　　步骤：

　　1.莲藕一节去皮洗净

　　2.切成一寸长左右的段

　　3.炒锅倒油，大火烧至七成热时转中火

　　4.下入藕条炸2-3分钟

　　5.捞起滤油

　　6.锅内留底油，下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉

　　7.加少量水小火炒匀成浓稠的酱汁

　　8.下入藕条，翻炒均匀，最后撒适量熟白芝麻再炒匀即可

　　以上主要介绍了糖醋藕条的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于莲藕的相关知识。

　　如何挑选莲藕

　　以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节;藕身外附有一层薄泥保护。

　　莲藕的制作技巧

　　1. 藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。

　　2. 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。

　　3. 藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。

　　4. 煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。

　　5. 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

　　以上就是关于：“糖醋藕条怎么做 淋上醋会更入味”的分享，希望对你有帮助。