虾仁炒丝瓜的做法 好看好吃又营养

　　丝瓜味道极清香，营养很丰富，做法多样，颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是：“虾仁炒丝瓜的做法 好看好吃又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下虾仁炒丝瓜的做法：

　　材料：

　　虾，丝瓜，食用油，淀粉，生抽，食盐，大蒜等

　　步骤：

　　1.鲜虾，准备好;

　　2.把鲜虾，剪去虾脚;

　　3.调去虾线

　　4.所有的虾都整理好了;

　　5.放入淀粉;

　　6.再加入一勺的盐;

　　7.还有味极鲜;和料酒;

　　8.抓捏，搅拌均匀，腌制会;

　　9.丝瓜，削皮，切成块;

　　10.热锅，放入食用油，放入大蒜;

　　11.再放入丝瓜，翻炒;

　　12.再放入一勺的盐，翻炒;

　　13.加入腌制好的虾仁;

　　14.搅拌，翻炒;

　　15.待虾仁变色，再翻炒，搅拌，就可以出锅了;

　　以上主要介绍了虾仁炒丝瓜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于丝瓜的相关知识。

　　如何挑选丝瓜

　　选购丝瓜应选择鲜嫩、结实和光亮，皮色为嫩绿或淡绿色者，果肉顶端比较饱满，无臃肿感。若皮色枯黄或瓜皮干皱、或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷，则该瓜过熟而不能食用。

　　丝瓜的制作技巧

　　1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

　　2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

　　3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

　　4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

　　以上就是关于：“虾仁炒丝瓜的做法 好看好吃又营养”的分享，希望对你有帮助。