铁板豆角茄子的做法 色泽美观味道飘香

　　茄子营养非常丰富，做法多样，味道杠杠的，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“铁板豆角茄子的做法 色泽美观味道飘香”，一起来看下吧!

　　首先来看下铁板豆角茄子的做法：

　　材料：

　　豆角，长茄子，洋葱，葱，姜，蒜，料酒，生抽，醋，糖，淀粉，蚝油等

　　步骤：

　　1.长茄洗干净

　　2.洋葱切丝

　　3.锅中放油，六成热放入茄子煸熟，豆角同样方法煸熟

　　4.盛盘待用，继续煸豆角

　　5.铁板上放入洋葱丝，把葱姜蒜末，生抽，醋，糖，淀粉蚝油调制成糖醋汁，浇在菜上，烧5分钟即可

　　以上主要介绍了铁板豆角茄子的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的相关知识。

　　茄子的制作技巧

　　买茄子时，应选择果形均匀，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点的，而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说，茄子拿在手里，感觉轻的较嫩，感觉重的大都太老，且籽多不好吃。

　　如何挑选茄子

　　茄子以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。

　　以上就是关于：“铁板豆角茄子的做法 色泽美观味道飘香”的分享，希望对你有帮助。