香菇蛋烧排骨的做法 让你吃过就爱上它

　　香菇味道非常香美，营养非常丰富，做法多种多样。下面要给大家分享的内容是：“香菇蛋烧排骨的做法 让你吃过就爱上它”，一起来看下吧!

　　首先来看下香菇蛋烧排骨的做法：

　　材料：

　　排骨，鹌鹑蛋，香菇，冰糖，姜片，香叶，红辣椒，八角，桂皮，小茴香，甘草，料酒，酱油，胡椒粉，油盐等

　　步骤：

　　1.准备好原材料;

　　2.排骨放入冷水锅中焯水， 煮出浮沫后捞出备用;

　　3.鹌鹑蛋冷水下锅煮， 加入点盐， 大火煮开三分钟， 关火焖上十分钟， 煮好后去皮;

　　4.热锅凉油， 放入姜片和大料进去煸炒;

　　5.煸炒出香味后放入排骨进去翻炒;

　　6.排骨表面微微有些发黄后加入冰糖进去翻炒;

　　7.翻炒几下后加入适量的料酒和酱油进去翻炒;

　　8.翻炒直至排骨上色;

　　9.倒入锅中，加入少许水， 再倒入香菇和泡香菇的水;

　　10.加入煮好的鹌鹑蛋， 再加入少许盐;

　　11.加盖炖煮20分钟;

　　12.大火收汁， 再加入适量的盐调味，盛入盘中， 表面撒上小葱末。

　　13.可以开吃了。

　　以上主要介绍了香菇蛋烧排骨的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于香菇的相关知识。

　　香菇的功效与作用

　　健体益智

　　香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。

　　健胃助食

　　《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振，促进脾胃功能。

　　清热解毒

　　香菇具有清热解毒的功效，民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。

　　聪耳益寿

　　香菇与鸡焖烧同吃，可以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。

　　润肤美容

　　香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。

　　益气安神

　　香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁。

　　温馨小提示

　　香菇不能和西红柿和胡萝卜一起吃

　　香菇中生化物质含量丰富，与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食，会破坏西红柿的类胡萝卜素，使其营养价值降低。

　　香菇不能和河蟹一起吃

　　香菇与河蟹一起吃易引起肾结石，因为香菇和河蟹中都富含维生素D，两者同时食用，会致使人体内维生素D含量过高，钙物质含量增加，食用易引起结石。

　　以上就是关于：“香菇蛋烧排骨的做法 让你吃过就爱上它”的分享，希望对你有帮助。