红烧土豆片的做法 怎么做会更入味

　　土豆价格便宜，但味道佳，营养丰富，是大众都超爱的一款蔬菜。下面要给大家分享的内容是：“红烧土豆片的做法 怎么做会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下红烧土豆片的做法：

　　材料：

　　土豆，油，盐，大料，老抽，生抽，白糖，葱，姜，香叶，蚝油，水淀粉，香油等

　　步骤：

　　1.准备好所有的食材。

　　2.土豆去皮切块，葱姜切段。

　　3.炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。

　　4.加入葱姜大料。

　　5.继续翻炒至土豆微微变透明。

　　6.加入生抽。

　　7.加入老抽。

　　8.加入适量的清水。

　　9.再加入蚝油。

　　10.加入白糖和少许盐大火烧至15-20分钟。

　　11.土豆绵软汤汁半干，淋入少许水淀粉。

　　12.淋入香油。

　　13.翻炒均匀关火。

　　以上主要介绍了红烧土豆片的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的相关知识。

　　如何挑选土豆

　　土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

　　2、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

　　以上就是关于：“红烧土豆片的做法 怎么做会更入味”的分享，希望对你有帮助。