土豆拌茄泥的做法 做法简单味道飘香

　　土豆一直都是许多人都非常爱的蔬菜之一，美味又营养，做法多多。下面要给大家分享的内容是：“土豆拌茄泥的做法 做法简单味道飘香”，一起来看下吧!

　　首先来看下土豆拌茄泥的做法：

　　材料：

　　茄子，土豆，食盐，醋，蒜，芝麻酱等

　　步骤：

　　1.将土豆洗净，削去外皮，切成小块

　　2.茄子洗净，不去皮，切成块

　　3.把切好的土豆和茄子虚盖上盖子，放入微波炉，高火5分钟后，取出搅拌一下，再高火3分钟即可

　　4.微波加热时，把芝麻酱用凉开水澥开，加入一点点盐和蒜，几滴醋拌匀

　　以上主要介绍了土豆拌茄泥的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的相关知识。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

　　2、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

　　土豆的保存方法

　　1.土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用.

　　2.长期存放可以将土豆与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了，熟的香蕉应该也有这种效果。

　　3.去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的龙葵素溶解在水中。

　　以上就是关于：“土豆拌茄泥的做法 做法简单味道飘香”的分享，希望对你有帮助。