香煎茄子的做法 这款菜超有创意超美味

　　茄子味道非常好，营养极丰富，做法多样。下面要给大家分享的内容是：“香煎茄子的做法 这款菜超有创意超美味”，一起来看下吧!

　　首先来看下香煎茄子的做法：

　　材料：

　　茄子，猪肉，面粉，鸡蛋，料酒，生抽，蚝油，淀粉等

　　步骤：

　　1.猪肉加入料酒生抽淀粉耗油，抓匀腌半小时

　　2.茄子两片两片切开

　　3.两片茄子夹上肉末

　　4.全部夹好

　　5.锅里加入油摊平

　　6.面粉

　　7.加入水盐鸡蛋

　　8.加入鸡精

　　9.搅拌均匀

　　10.然后加入茄盒

　　11.裹上面粉上锅煎

　　12.一面煎两分钟在翻面煎

　　13.煎至金黄

　　14.生抽加入 耗油及清水搅拌均匀

　　15.搅拌好的汁倒入茄子盒 上

　　16.小火慢慢煎

　　17.煎至收汁

　　18.然后装盘

　　以上主要介绍了香煎茄子的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的相关知识。

　　如何挑选茄子

　　茄子以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。

　　茄子的制作技巧

　　买茄子时，应选择果形均匀，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点的，而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说，茄子拿在手里，感觉轻的较嫩，感觉重的大都太老，且籽多不好吃。

　　以上就是关于：“香煎茄子的做法 这款菜超有创意超美味”的分享，希望对你有帮助。