尖椒炒杏鲍菇的做法 放点白糖会更入味

 　　杏鲍菇味道鲜美，做法颇多，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“尖椒炒杏鲍菇的做法 放点白糖会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下尖椒炒杏鲍菇的做法：

　　材料：

　　杏鲍菇，鸡蛋，蒜，姜，葱，尖椒，食盐，生抽，白糖，水，食油等

　　步骤：

　　1.准备好原材料，洗净

　　2.杏鲍菇切成约0.3厘米厚的片，尖椒用刀拍破后改刀成段，大蒜去皮拍破，生姜切丝，葱切段，鸡蛋打散成蛋液

　　3.将杏鲍菇浸入蛋液中，让其表面裹上蛋液

　　4.平底锅中放入适量的油，下入裹好蛋液的杏鲍菇，中小火慢慢煎

　　5.煎黄一面后翻面，最后将其煎至两面金黄

　　6.将煎好的杏鲍菇推至锅子的一边，然后下入尖椒、大蒜、生姜，略煸一会儿

　　7..然后炒匀，下入适量的盐、白糖、生抽

　　8.下入约50毫升的水或高汤

　　9.待锅内汤汁差不多收干时下入葱段，炒匀即可出锅

　　以上主要介绍了尖椒炒杏鲍菇的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于杏鲍菇的相关知识。

　　杏鲍菇的制作技巧

　　杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐;即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

　　杏鲍菇的保存方法

　　4-5天，杏鲍菇在15℃温度条件下可以保鲜一周左右。如果放在2-4℃条件下，则可以保存半个月以上。保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。

　　以上就是关于：“尖椒炒杏鲍菇的做法 放点白糖会更入味”的分享，希望对你有帮助。