葱油海参的做法 软糯滑润口味香醇

 　　海参营养价值极高，味道超鲜美，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“葱油海参的做法 软糯滑润口味香醇”，一起来看下吧!

　　首先来看下葱油海参的做法：

　　材料：

　　干海参，西兰花，黄葱，菜籽油，蚝油，生抽，盐，胡椒粉等

　　步骤：

　　1.干野生海参用凉水将泡软，放入凉水锅慢火煮约二十分钟捞出冷却后除內脏、洗净，反复凉水慢火煮至海参能掐透为止，放入加冰块凉水中置冰箱冷藏三天即可;

　　2.切成长条状。

　　3.备西兰花、黃葱，西兰花拆洗、黃葱切段。

　　4.西兰花在加油、盐的沸水中氽熟，捞出沥水后摆在大盘中。

　　5.油热小火，下葱段炸至皮变深色捞出;

　　6.加入清水，放海参、蚝油、生抽、胡椒粉烧沸;

　　7.中火烧约五分钟;

　　8.大火将汤汁收至吐油，将海参铲入盘中即可。

　　以上主要介绍了葱油海参的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于海参的相关知识。

　　海参的功效与作用

　　1、增强记忆力

　　海参中富含丰富的赖氨酸，赖氨酸具有促进中枢神经组织功能的作用，因此多吃海参可增强人的记忆力，同时对预防老年痴呆症也有很大的帮助。特别是对于那些脑力工作者来说，适当的用海参进补更有利于提高创造力。

　　2、美容养颜

　　对于女性朋友来说海参中的硫酸软骨素还有调节女性内分泌的作用，延缓肌肉衰老，推迟更年期的到来。

　　3、增强人体免疫力

　　海参中的赖氨酸可促进人体发育，硫酸软骨素的双重作用之下，更可提高机体的免疫力，提高人体的新陈代谢，因此从吃海参就能减少疾病。

　　4、防癌作用

　　研究发现海参具有抑制肿瘤细胞生长刺激红细胞生长的作用，因此从防癌的角度上说，也具有防癌的功效。

　　5、促进心脑血管健康

　　海参中丰富的钒元素，可调节体内脂质代谢的作用，调节机体免疫功能，降低血液粘度的作用，增强造血功能，因此可以促进心脑血管的健康。特别是可减少脑血栓的发病。

　　6、助性

　　海参中的锌含量特别丰富，因此临床上也常用作海参用作防治前列腺炎和尿路感染等疾病，同时也证实，男性平时适当吃点海参可促进男人的性功能。也正是因为这样，所以海参也成为了很多人心中的“伟哥”。

　　7、促进伤口的愈合

　　手术过后，适当吃点海参更有利于伤口的愈合。

　　温馨小提示

　　春季应少食海参

　　春季是容易上火的季节，特别是北方和内陆春季气候比较干燥，所以在食用海参时候要适当减少。

　　每天不能超过一只

　　每天一只海参的食补方法是比较适合体质虚弱的人。对于健康人群，特别是气候比较干燥的地方，食用过量的海参会引起“上火”。长期食用海参，切记每天不要超过一只。

　　菜肴方法切忌深加工

　　从海参的营养角度来说，海参食用越清淡越好，清炖、水煮、凉拌的海参菜肴做法都能把海参中所含的营养物质全部保留下来，而且味道鲜美，像红烧等烹饪方法则会破坏海参原有的营养成份，滋补的效果就会大打折扣。

　　以上就是关于：“葱油海参的做法 软糯滑润口味香醇”的分享，希望对你有帮助。